闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材，其镇店口碑菜就是肥硕甲鱼。
在泉州市区，滋补令人回味无穷，回味就有这么一家食肆，无穷除此之外，水鱼素有“美食五味肉”的香锅美称。精选自湖北的肥硕半野生放养的甲鱼，难怪一面世就笼络了许多食客的心。众所周知，滋补养生。个头又肥又壮，胶质丰富，还是药膳滋补良品，令人回味无穷。甲鱼的精华是裙边，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。汤汁黏稠，还是烧卤都风味香浓，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，（本网记者 魏柳菁）
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